DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Nel 1881 la famiglia Audy (trisavoli di Jean-Baptiste Bourotte), pionieri visionari, si stabilì a Château Jonqueyres. L’azienda di commercio di vini fu fondata nel 1906 da Jean-Baptiste Audy, figura chiave della seconda generazione. Questa entità strutturò l’attività commerciale avviata dai suoi genitori
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Bordeaux Superiore, dal colore rosso rubino e riflessi violacei. Compatto e dalla importante potenza aromatica, al naso richiama frutta matura, mora selvatica e ribes rosso, con note affumicate e pepate. In bocca evoca una sensazione di sottobosco con chiusura leggermente balsamica, Strutturato e persistente.
ABBINAMENTO
Ideale con ricette a base di carni bianche salsate e rosse, cotte al forno alla griglia
