DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Il vino nobile di Montepulciano è uno dei più antichi e pregiati vini della Toscana, prodotto con le uve di un particolare clone di Sangiovese che a Montepulciano prende il nome di Prugnolo Gentile, per lo spiccato profumo di prugna che conferisce al vino.
Se ne senti’ parlare nel 1530 per la prima volta da “Sante Lancerio”, il bottigliere di Papa Paolo III, che girò l’Italia per scoprire i migliori vini da servire alla tavola papale.
Descrisse il vino nobile di Montepulciano addirittura come “perfectissimo”.
Questo Nobile di Avignonesi mostra un corpo medio lucido, tannini senza cuciture e un profilo di degustazione distintivo.
Ottimo da bere subito, rivela un’impressionante potenziale di invecchiamento.
Avignonesi prende il nome dalla famiglia fondatrice della tenuta.
Acquisita da Virginie Saverys nel 2009, è cresciuta di dimensioni e allo stesso tempo è diventata leader nella viticoltura biodinamica in italia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo vino presenta un colore rosso rubino con riflessi granati.
Rimarrete inebriati dagli intensi e freschi aromi di frutti a bacca rossa, come ciliegia e melograno, spezie dolci ed erbe mediterranee.
Un vino equilibrato, con polpa generosa, una fitta trama di tannini e una persistenza infinita.
ABBINAMENTO
Potrete gustarlo con carni rosse e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati.
Consigliamo di lasciare ossigenare il vino almeno due ore prima di berlo.
