DESCRIZIONE E CURIOSITA’
La Borgogna è un laboratorio naturale di terroir, dove il clima continentale e i suoli calcarei, misti ad argilla, creano l’ambiente ideale per far prosperare vitigni nobili come il Pinot Noir e lo Chardonnay. Ogni collina, ogni piega del terreno ha qualcosa di unico da raccontare, e lo fa con eleganza, senza ostentazione.
Philippe Bouzereau rappresenta la nona generazione di una famiglia di vignaioli di Meursault, una figura di spicco nella tradizione vinicola della Borgogna. Con una forte attenzione alla sostenibilità, Bouzereau gestisce la sua tenuta con metodi rispettosi dell’ambiente, privilegiando la viticoltura manuale e l’assenza di fertilizzanti chimici.
La Côte d’Or è un luogo leggendario per ogni amante del vino, dove i vigneti si susseguono come gioielli preziosi in una collana senza fine.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il vino ha un bel colore rosso rubino lucido. La fragranza offre aromi aperti e fruttati di bacche rosse (ribes, lampone, ciliegia) e uno stile croccante piuttosto affascinante. Il gusto è un po’ più scuro, ma sempre nello stile succoso e fruttato. Il vino termina con un buon velluto e un buon morso. Il tannino è piacevolmente rotondo. Tuttavia, c’è abbastanza struttura e frutto per alcuni anni di maturazione. Come sempre nei vini di Philippe Bouzereau si avverte un carattere legnoso discreto ed equilibrato.
ABBINAMENTO
Perfetto con anatra, maiale, agnello, vitello o lasagne. Adatto anche per formaggi a muffa bianca.
