DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Dal 1984 in Puglia, tra muretti a secco, antiche masserie e ulivetti secolari, proprio dove ha inizio la Valle d’Itria tra Crispiano e Martina Franca, nasce l’azienda agricola Frisino che oggi vanta circa 100 ettari. Una storia di grande passione e di una famiglia che, grazie al duro lavoro quotidiano e all’amore per il territorio crea qualcosa di straordinario.
Il vino pugliese ottenuto dai vitigni autoctoni tipici della Valle d’Itria, conosciuto ormai in tutto il mondo, diventa protagonista dei momenti di ospitalità e convivialità, rendendo magico lo “stare a tavola” durante un pranzo, un aperitivo o una cena in famiglia o tra amici.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet complesso, ampio e fragrante con note speziate e sentori di frutti di bosco, frutta rossa ben matura come amarena, ciliegia, prugna. Ricorda erbe aromatiche, selvatiche di liquirizia e grafite.
ABBINAMENTO
Cosa c’è di meglio di un bel calice di Primitivo con un piatto di invitanti bombette pugliesi, tipiche della Valle d’Itria. Si abbina egregiamente con carni grigliate, arrostite, stufate, con la cacciagione, i salumi stagionati e i primi a base di carne. Ottimo anche in abbinamento con zuppe ricche e formaggi stagionati.
