COLLIO PINOT BIANCO 2019 PICECH PINOT BIANCO 100%

18,50

SKU: BNCH37

TIPOLOGIA VINO BIANCO
REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)
DENOMINAZIONE PINOT BIANCO COLLIO DOC
METODO DI PRODUZIONE BIOLOGICO
GRADAZIONE ALCOLICA 14,00°
AFFINAMENTO Fermentazione e affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox con permanenza sui propri lieviti
FORMATO 0,75L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C

3 disponibili

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

Famiglia di fieri viticoltori, i Picéch abitano dal 1920 la collina di Pradis e nel 1963 con orgoglio, fatica e coraggio hanno acquisito la proprietà delle vigne sulle quali già lavoravano. Dal 1989 Roberto ha preso in mano la conduzione dell’Azienda, precedentemente impostata dal padre Egidio, detto “il Ribel” e dalla madre Jelka, trasformandola nel gioiello che oggi possiamo ammirare. Affabile, capace, dinamico, rappresenta un punto di forza del ”sistema Collio” ed è uno dei più rispettati della nuova generazione di produttori, non solo per il timbro personale che ha dato ai suoi vini, ma anche per la storia di come ha iniziato a crearli. Ora sta continuando questa tradizione assieme alla moglie Alessia e ai figli Athena e Ruben.

Le colline di Pradis, con l’esposizione dei vigneti a mezzogiorno, sanno dare a queste eleganti uve una complessità e persistenza ottimale. La sensibilità che dimostrano nel gestire le uve, la misura, l’equilibrio, danno la possibilità di ottenere un vino solare, compatto e risplendente, profumatissimo di fiori gialli, miele, tiglio e cioccolato bianco.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

A profumi delicati di frutta e fiori seguono note di miele e cioccolato bianco. All’assaggio è pieno, con buona spinta acida e finale lungo.

ABBINAMENTO

Consigliato con primi a base di pesce, frutti di mare, pesce al forno, funghi.