BIANCO GRIGIO PINOT GRIGIO INTEGRO 2018 ITALO CESCON PINOT GRIGIO 100%

15,50

SKU: BNCH48 Categories: ,

REGIONE VENETO (ITALIA)

DENOMINAZIONE DOC DELLE VENEZIE

METODO DI PRODUZIONE BIOLOGICO

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5°

AFFINAMENTO Pressatura di uve intere, fermentazione spontanea e affinamento in parte in cemento non vetrificato e in parte in tonneaux per un periodo di 7 mesi.
Vino non filtrato e senza solfiti aggiunti. In bottiglia per almeno 6 mesi

FORMATO 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C

11 disponibili

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

BiancoGrigio è un Pinot Grigio integro. La purezza del vitigno è custodita da un dialogo minimo, ma fondamentale tra vino, cemento e ambiente che continua, accudito dal tempo e dalle nostre mani, fino a quando la naturale evoluzione del vino si è espressa in tutta la sua autenticità.

CARATTERISTICHE

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è da subito un rincorrersi
di sensazioni legate alla frutta fresca croccante, quale mela golden
e pera, che si alternano a richiami di fiori bianchi tra cui spiccano tiglio
e gelsomino. Al palato è fresco, setoso, lungo, di grande equilibrio, con
una vena minerale perfettamente integrata: complessità aromatica
retrolfattiva di notevole impatto e persistenza.

ABBINAMENTO

Ottimo accompagnamento alle innumerevoli pietanze a base di pesce
ma anche di carne bianca. Curioso con piatti vegetariani.