Benvenuta primavera festeggiala con un bicchiere di vino!

L’Orto, il vino della laguna!

Nel cimentarci a creare la selezione di vini ricercati e di qualità che caratterizza il nostro sito web, ci siamo ritrovate faccia a faccia, o meglio, bicchiere a bicchiere, con l’Orto l’unico vino prodotto entro i confini della laguna di Venezia.
E quale miglior location per far conoscenza di questa particolarità se non la magica Venezia stessa?
Passeggiando tra le sue calli ed i suoi canali, ci siamo fermate al locale che i veneziani chiamano “champagneria”, ossia l’Ancòra Venezia, dove il Patron ci ha accolti con un bicchiere di un vino che declamava come essere una rarità e le cui viti scopriamo nascere e crescere nell’isola di Sant’Erasmo.
Lì, dove si coltivano anche le prelibate castraure, ossia i primi boccioli del carciofo.
Fortemente voluto dal proprietario Michel Thoulouze, unico vino di sua produzione, questa Malvasia Istriana, dalla spiccata mineralità ma al contempo piacevolezza, sorprende, entusiasma e appaga il palato, l’olfatto ed i sensi.
Che aspettate a provarlo in questo inizio di primavera, con una bella frittura di pesce oppure affrontando la sfida di accostarlo agli asparagi o ai temibili (per l’abbinamento cibo-vino) carciofi?
Perché nella vita, il piacere della curiosità soddisfatta, è l’inizio della felicità.