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THE ROSE METODO CLASSICO VELENOSI PINOT NERO 90% CHARDONNAY 10%

20,00

SKU: BLNC10

REGIONE MARCHE

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5°

AFFINAMENTO 
Vinificazione in rosato delle uve Pinot
nero; pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche con separazione della prima e seconda spremitura. Dopo 12 ore di dégourbage a 10°C si inoculano i
lieviti selezionati per l’avvio della fermentazione in vasche
d’acciaio inox a temperatura controllata.
In primavera viene aggiunta la liquère de tirage, viene
poi imbottigliato, tappato con tappo corona e coricato
in cataste per la presa di spuma. Le bottiglie sostano per
circa 60 mesi in locali termocondizionati.

FORMATO 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C

Esaurito

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

L’azienda vitivinicola Velenosi nasce nel 1984 per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Poi con l’esperienza del Dottor Paolo Garbini, nel 2005 viene costituita la Velenosi Srl.

Oltre 35 anni di esperienza nel settore e la forte passione hanno permesso di creare questa realtà dove, attraverso l’utilizzo di attrezzature all’avanguardia, si produce del vino eccezionale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Elegante rosa antico con riflessi ramati, perlage minuto e continuo.

Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegie mature e ribes. Crosta di pane croccante e persistente. Straordinaria chiusura su note di pepe rosa.

Sensazioni fresche di fiori e frutti, con una punta di tabacco. Buona la struttura, ottima l’armonia con una notevole persistenza e un finale piacevolissimo.

ABBINAMENTO

Si abbina con aperitivi, sushi, crudità di pesce, primi di pesce, pesce alla griglia, frittura di pesce, formaggi freschi.