DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Elegante vitigno francese, proveniente dall’Alsazia, da 150 anni ha preso fissa dimora in territorio friulano, trovando le condizioni climatiche ottimali per esaltare tutte le sue qualita’, uno dei vini piu’ eleganti al mondo.
Talis, meraviglioso pinot bianco di Venica, significa “tarassaco” in friulano.
I Venica sono vignaioli autoctoni che si impegnano a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione.
L’amore per le persone e per la terra nonché la passione che mettono ogni giorno in ciò che fanno, hanno reso venica & venica l’azienda che è oggi.
La loro filosofia di produzione è così sintetizzata:
“non basta tecnica e organizzazione, il rapporto con la natura richiede qualcosa in più.
il nostro è un lavoro di squadra, formata nel tempo per interpretare al meglio il rapporto tra uomo e ambiente.
un rapporto armonico, senza forzature, dal quale si può ricevere il massimo solo se si dà il massimo.”
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Fine, intenso e persistente, con note armoniche di fiori di campo, camomilla, ginestra, scorza di limone, nespola e mela renetta.
Con l’invecchiamento appaiono sentori di erbe officinali, presenti anche sensazioni calcaree ed argillose.
Al palato e’ vivace, deciso, di ricca sapidita’, con rimandi floreali e fruttati. Consistente, equilibrato con una mineralita’ elegante che persiste anche nel finale.
ABBINAMENTO
Consigliato con antipasti di pesce, minestre in bianco, pollame, uova, formaggi non piccanti.
Da provare con i tortellini in brodo
