PEPERONE CRUSCO MASSERIA AGRICOLA BUONGIORNO

10,50

SKU: FOD15

ORIGINE BASILICATA (ITALIA)

DENOMINAZIONE PEPERONE DI SENISE IGP

TIPO DI CONFEZIONE VASO IN VETRO

PESO NETTO 50 GR

INGREDIENTI PEPERONE DI SENISE IGP OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

3 disponibili

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

L’azienda nasce a Senise, piccolo centro situato in Basilicata alle porte del parco nazionale del Pollino, con l’intento di promuovere e valorizzare l’eccellenza della cucina lucana, il “peperone di senise Igp”.
Conosciuto anche come “oro rosso” qualità unica nel suo genere dall’ insolito sapore che conquista i palati di tutte le età, prodotto simbolo della tradizione gastronomica lucana.
Ad oggi l’azienda aderisce al “consorzio di tutela del peperone di senise igp” ed è iscritta nell’ elenco dei produttori certificati rilasciato dall’ organismo di controllo.

Il peperone di Senise Igp, una volta fatto essiccare, viene selezionato e lavorato a mano per poi essere fritto in olio extravergine di oliva, salato e confezionato in vasi in vetro che ne lasciano invariate le qualità organolettiche tipiche del “crusco”.

ABBINAMENTO

Non necessita di cottura e può essere utilizzato come semplice chips per accompagnare i tuoi aperitivi, come condimento per arricchire un primo piatto che sia di carne o di pesce o come contorno.

Tipo di peperone? No una particolare lavorazione di un tipo di Peperone Lucano che, dopo essicato viene fritto e da lì deriva la sua croccantezza. In questo caso in polvere, perfetto per insaporire un bel piatto di pasta, che potremmo accompagnare con L’INSOLITO DEL POZZO BUONO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2016 VICARI VERDICCHIO 100%

Può essere aggiunto a diverse preparazioni, anche su bruschette o panini.