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PASSERINA 2019 VELENOSI PASSERINA 100%

8,90

SKU: BNCH28

REGIONE MARCHE (ITALIA)

DENOMINAZIONE PASSERINA MARCHE IGT

METODO DI PRODUZIONE BIOLOGICO

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5°

AFFINAMENTO  La fermentazione si svolge
in vasche d’acciaio a temperatura controllata, tra i 13 e i
15 °C. Il successivo affinamento, che si protrae sino a
Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, avviene
in vasche di acciaio termocondizionate, atte a garantire
una temperatura costante di circa 10°C necessaria a preservarne il patrimonio aromatico.

FORMATO 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO  10/12°C

Esaurito

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

L’azienda vitivinicola Velenosi nasce nel 1984 per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Poi con l’esperienza del Dottor Paolo Garbini, nel 2005 viene costituita la Velenosi Srl.

Oltre 35 anni di esperienza nel settore e la forte passione hanno permesso di creare questa realtà dove, attraverso l’utilizzo di attrezzature all’avanguardia, si produce del vino eccezionale.

Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm.

I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore giallo luminoso con tenui riflessi dorati.  Al naso spiccate note floreali di tiglio e biancospino. Ampie note fruttate, in primis la pera, a chiudere sentori di cedro e pompelmo maturo.
Freschezza e sapidità, come è nella caratteristica del vitigno. In evidenza l’ampio corredo di sentori floreali e fruttati. Ottima la persistenza, che sfuma su sentori erbacei e balsamici

ABBINAMENTO

Accompagna alla perfezione primi e secondi piatti della cucina di mare, come spaghetti ai frutti di mare e risotto con gamberi e zucchine.