DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Dal 1962 Merlo è storia e tradizione, è cultura della pasticceria d’eccellenza fatta con amore e passione per la materia prima che dà vita a un prodotto finito in cui ogni sapore è equilibrato, puro, semplice.
Maurizio Bonanomi è un artigiano nel vero senso del termine, un tradizionalista profondo, che affascina per il rigore e la disciplina con cui approccia la sua professione.
La selezione delle materie prime viene infatti seguita in prima persona, con una ricerca ed una cura quasi maniacali. La sua parola d’ordine è: naturalità ed è anche per questo che la shelf life delle sue creazioni non supera i 30 giorni.
Il panettone e’un dolce che richiede impegno e abilità tecnica, alle quali si unisce una dote più rara: la passione per le materie prime. Emblema di bontà e di grande qualità. Il suo profumo è unico, sorprendente e pieno.
