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OPRA 2018 SCHOLA SARMENTI NEGRAMARO 100%

13,00

SKU: RS27

REGIONE PUGLIA (ITALIA)

DENOMINAZIONE D.O.C. NARDÒ ROSÉ

METODO DI PRODUZIONE TRADIZIONALE

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5°

AFFINAMENTO IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA.

FORMATO 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C

Esaurito

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

Nelle contrade della campagna salentina, i piedi solcano una terra rossa, avida di sole. Lo sguardo oltrepassa i muretti a secco – minuziose sculture di pietre abbracciate indissolubilmente l’una con l’altra – fino ad arrivare a perdersi in quelle distese di piccoli alberelli, simbolo di una storia, la vera anima di Schola Sarmenti.
Generazioni di “viti” riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia.
Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, negroamaro, primitivo: questi i loro vitigni autoctoni, le cui storie si perdono nella notte dei tempi, sincera espressione di una terra amorevole, accarezzata dalla brezza leggera di due mari.

Opra Nardò Doc Rosato Schola Sarmenti è uno straordinario vino rosato.
Il primo vino rosato con lavorazione tradizionale a Lacrima ottenuto da piante ad alberello pugliese di Negroamaro di 60 anni coltivate in agro di Nardò.
Opra è un rosato sontuoso, con tutta la potenza del Negroamaro e la freschezza e l’acidità di un rosato Salentino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è luminoso con corallo rosa intenso, piacevole da guardare con incredibile trasparenza.
Elegante bouquet di fiori freschi e frutta matura accolgono il naso. In bocca persistono gli aromi, accompagnati da un grande corpo, un gusto armonico ed equilibrato.
ABBINAMENTO
Consigliato con piatti di carne, frutti di mare e pesce alla griglia. Provatelo con le tagliatelle ai funghi porcini.