OLIO ROSSO EXTRAVERGINE PICCANTE GIANCARLO SURIANO

4,40

SKU: FOD5

ORIGINE CALABRIA (ITALIA)
FORMATO 10 CL
INGREDIENTI OLIO EXTRAVERGINE DA
OLIVE 95% E PEPERONCINO
SECCO CALABRESE 5%

PICCANTEZZA MEDIO ALTA

3 disponibili

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

L’idea di tramutare una grande passione per i sapori semplici ed autentici, in un attivita’vera e propria, registra la prima prova di trasformazione nel 1996 in un piccolo laboratorio di Amantea.
Agli ingredienti principali delle ricette ereditate dalla piu’tradizionale cultura gastronomica calabrese, si univano la volonta’ e il desiderio di racchiudere in un vasetto i sapori, i profumi e le essenze della terra di Calabria. Questo olio e’consigliato agli estimatori del peperoncino.
Ha un grande equilibrio tra l’olio e il piccante.

 

ABBINAMENTO

Gli oli particolarmente piccanti si prestano a condire le bruschette di pane casereccio, le zuppe di legumi, gli intingoli al pomodoro, ai quali “accendono” e ravvivano il sapore.
Olio Rosso, ovvero allegramente piccante. Per condire le vostre pietanze, da una carne alla griglia a una bruschetta semplice.
L’importante in questo caso è tener conto dell’untuosità dell’olio e ancor di più della piccantezza del peperoncino. Con le bruschette, molto adatta una bollicina, dal Prosecco di Valdobbiadene di Italo Cescon, a una delle bollicine di Majolini. Con la carne anche un bianco strutturato come lo Chardonnay Falesia della Paolo e Noemia d’Amico o un rosso morbido e non tannico, come il Valpolicella Ripasso di Begali o il Susumaniello Antieri di Schola Sarmenti.