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GRAN CUVEE VELENOSI CHARDONNAY 70% PINOT NERO 30%

20,00

SKU: BLNC12

REGIONE MARCHE

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5°

AFFINAMENTO Ai vini base ottenuti viene aggiunta “la liqueur de tirage” e sono imbottigliati per la seconda fermentazione. Molto lenta. Il Metodo Classico sosta in bottiglia, “sur lie”, per almeno 60 mesi. Segue la messa in punta delle bottiglie su apposite pupitre, il remuage delle stesse, la pratica del dégorgement e, infine, l’aggiunta della liqueur d’expédition. Il risultato
ottenuto con pazienza e tante attenzioni, è l’aspetto più emozionante nell’esperienza del produttore.

FORMATO 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C

Esaurito

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

L’azienda vitivinicola Velenosi nasce nel 1984 per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Poi con l’esperienza del Dottor Paolo Garbini, nel 2005 viene costituita la Velenosi Srl.

Oltre 35 anni di esperienza nel settore e la forte passione hanno permesso di creare questa realtà dove, attraverso l’utilizzo di attrezzature all’avanguardia, si produce del vino eccezionale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, brillante, dal pèrlage a grana fine e persistente.

Intenso, fine e complesso, con sentori di crosta di pane, ribes bianco ed uva spina, connubio di freschezza e profondità.

Morbido, dalla spiccata vena sapida. Le note fresche e fruttate, dal gusto ricco e suadente, accompagnate dal fine perlage, contribuiscono a definire il suo carattere di grande complessità e persistenza gusto olfattiva.

ABBINAMENTO

Persistente e suadente, predilige la delicatezza dei gamberi al vapore e del sushi, degli spaghetti “allo scoglio” e dell’orata al forno.