In offerta!

CHABLIS JEAN-MARC BROCARD 2019 100% CHARDONNAY

19,50

SKU: BNCH40

TIPOLOGIA VINO BIANCO
REGIONE BORGOGNA (FRANCIA)
DENOMINAZIONE  AOC
METODO DI PRODUZIONE BIOLOGICOE BIODINAMICO
GRADAZIONE ALCOLICA 13°
AFFINAMENTO Il mosto intraprende una fermentazione in acciaio inossidabile con controllo della temperatura, cui segue la fermentazione malolattica.
FORMATO 0,75L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12/14°C

2 disponibili

DESCRIZIONE E CURIOSITA’

Il primo appezzamento di Jean-Marc Brocard fu un uomo, Louis Petit, enologo che gli insegnò la Vite, il Vino e gli Uomini.

Jean-Marc Brocard coltiva ancora la sua scienza e saggezza: “Guarda, taci e impara. “. I lunghi anni di apprendimento, percorrere le stesse strade del vecchio vignaiolo, mettere le mani sugli stessi rami, guardare la stessa luna, Jean-Marc Brocard ha custodito pazienza e rispetto, le lezioni della terra e del sottosuolo, della vite e della vita.

Louis Petit gli ha detto come parlare del terroir. Dalla radice alla vite, dalla vite al grappolo, dal grappolo al mosto e dal mosto al vino, iniziò il lento cammino degli aromi. Gli ha raccontato, da uomo a uomo, segreti e conoscenze che non si spiegano ma che condividono alla luce del primo mattino o alla fresca ombra di una cantina.

Con Louis Petit l’arguzia si è innestata ai giovani per rendere sensata l’idea di perpetuità, di trasmissione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nota di limone, pesca bianca, frutta gialla. Al palato è rotondo e goloso. Un vino specifico e rotondo.

 

ABBINAMENTO

Ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, piatti dai sapori leggeri a medi.