AFFETTATO DI TARTUFO ESTIVO SAVINI TARTUFI

9,40

SKU: FOD47

REGIONE TOSCANA (ITALIA)

INGREDIENTI Tartufo 50% (tartufo estivo italiano – Tuber Aestivum Vitt. 42% e tartufo bianchetto italiano – Tuber Borchii Vitt. 8%), olio di oliva, sale, spezia, aroma.

FORMATO 30 Gr

 

2 disponibili

 

Dal 1920 ad oggi, una famiglia che lavora in armonia nel rispetto della natura e delle persone.
Una storia di coraggio, di carattere, che ha fatto divenire il marchio Savini Tartufi un riferimento importante per la qualità, nel mondo del tartufo.

Prodotti che vanno ad affiancarsi a tartufi freschi e profumati, frutto della nostra terra Toscana. In questi luoghi, Savini si occupa di tartufi, da 4 generazioni.
Oggi Savini è un’azienda moderna, un’eccellenza del Made in Italy che guarda al futuro, forte dei propri antichi valori.

La raccolta riguarda sia il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico), il più pregiato, che altre specie variamente diffuse sul territorio regionale, quali il Tartufo Marzuolo (Tuber borchii Vitt), il Tartufo Nero Scorzone (Tuber aestivum Vitt), il Tartufo Nero Uncinato (Tuber uncinatum), il Tartufo Nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt), il Tartufo Nero d’inverno (Tuber brumale Vitt) e il Tartufo Nero Liscio (Tuber Macrosporium Vitt.). L’importanza del tartufo è data anche dalla presenza di un numero considerevole di raccoglitori, circa 3500.

Un mix di tartufi estivi e tartufi bianchetti, lavorati nelle ore immediatamente successive alla raccolta, così da poter ottenere fette intere e di un colore unico, conservate in olio al tartufo.

Pronto per guarnire ed impreziosire crostini e tartine, pasta e riso, carpacci e scaloppine, insalate e frittate.